Tag: formaggio

Un blog molto ben curato con suggerimenti e consigli utili per una cucina più comoda e bella, alla portata di tutti

Prima i muffin salati, poi si rientra nei ranghi (e nei jeans).

Quindi, con grandissimo sprezzo del pericolo, fin dal 3 gennaio ci siamo rimessi a dieta. Una fame… Ma visto che ve l’avevo promesso, ecco la ricetta dei muffin salati che abbiamo mangiato la sera dell’ultimo giorno del 2010 a casa di Federica. Devo ammettere di aver cercato in lungo e in largo e di aver…
Read more

Torta salata con zucchine affogate nel formaggio

Questa è facilissima! Così facile che ve la scrivo in modo telegrafico, tanto bastano 10 minuti di preparazione, e 20 di forno! Scaldate il forno ventilato a 180°C. Prendete due zucchine, piuttosto grosse, e tagliatela a fette di un centimetro circa. In una pentola soffriggete una piccola cipolla e, quando imbiondita, aggiungete le zucchine e…
Read more

Delle mie miniparmigiane light (e senza sale).

Mia mamma è ipertesa, niente di male, fa  controlli e prende dei farmaci. Non è niente di male se non fosse che io sono cresciuta senza sale nella pasta, nell’insalata, nei sughi. Niente. E in realtà, niente di male, o comunque di irrimediabile, ci si abitua. Ma ovviamente per me è normale (magari per voi…
Read more

Fail: cantucci al formaggio e pistacchi.

La ricetta è quella di Cimny e Ialla, due cari amici. Ve la linko e non ve la riporto perché la mia prima versione ha fatto veramente schifo. “Sono troppo salati” ho detto a tutti, e in effetti era vero. Lo possono testimoniare Luca, Sergio, Stefano, Daniela e Paola, gli assaggiatori ufficiali. “Sono un po’…
Read more