9 ricette al profumo di cardamomo

Da quando ho provato a fare i biscotti, con risultati veramente inaspettati, il cardamomo è praticamente la mia ossessione, il mio pensiero fisso, tanto che mi basta unire una bacca al “solito” thé per esserne ancora vittima (felice).
Non so se è così anche per voi, ma nel caso ecco 9 idee da sfruttare adesso, o con la stagione più calda, per cucinare piatti deliziosi sfruttando le caratteristiche di questa spezia ancora molto sconosciuta.
Crema di carote al cardamomo | Gastronomia online (vegetariana!) – Cardamom Biscotti | Mix Bake Stir, questa è la ricetta da cui avevo preso ispirazione io. – Torta allo yogurt speziata con pistacchi e cardamomo | Dolci a gogo – Mousse di yogurt e fichi al cardamomo | Panperfocaccia – Couscous con le zucchine, i pinoli e le uvette | Labna – Cupcake triplo ciccolato e cardamomo | Kitty’s kitchen – Kanelbullar | Comidademama, potete trovarne una versione anche qui da Cavoletto di Bruxelles. – Yeasted Zucchini Chocolate Chip Bread | My diverse kitchen – Mousse bianca al cardamomo | Fragola e limone
NB. Dopo qualche mese questi link potrebbero diventare obsoleti. Sarà mia premura cercare di eliminare riferimenti a prodotti che non sono più disponibili nei siti linkati, mi scuso se non riuscirò ad aggiornare per tempo i link.
3 Responses
Sono tutte bellissime!!
A me sono piaciute tutte, anche nella presentazione… e poi chissà chi ha postato quel couscous… :-)
Grazie! Che bella compilation di ricette!